鲶鱼又被叫做鲇鱼，有比较多的种类，常见的有土鲶、大口鲶鱼、胡子鲶、革胡子鲶。鲶鱼的嘴巴上面加起来有四根胡须，上面长，下面短，鲶鱼对水质的要求不高，有人工养殖的品种。
头部
鲶鱼的眼睛小，头部平扁。嘴巴在下面位置，口裂小，最后面只有达到眼睛前面部分的下面位置。成年鲶鱼的胡须有两对，一共4根，上颌的胡须可以延伸到胸鳍的最后位置，下颌的胡须都比较短，没有成年的鲶鱼胡须只有三对。鲶鱼的下颚都有隆起，牙齿的缝隙小，呈现绒毛的样子，颌齿和梨齿都排列成弯带的样子，梨骨齿整个不间断，后面的中部有些凹进去。
身体
鲶鱼身体的颜色一般都是黑褐色或者灰黑色，有一点暗云样子的斑块。鲶鱼的身体比较长，尾部有些扁。身体上面没有鳞片，背鳍非常小，没有硬刺，有4到6根鳍条。
细节
鲶鱼有大量的黏液，没有脂鳍，有很长的臀鳍，后面部分一直延伸到尾鳍。
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