美国红鱼属于鲈形目，石首鱼科，拟石首鱼属。它们主要栖息于美国的大西洋沿岸和墨西哥湾，同样属于广温广盐的溯河性鱼类，这种鱼的肉质极为鲜美，在美国已成为极其常见的养殖鱼类。
外形特征
身体形状类似于纺锤，一边扁，头部稍微呈现无规律的圆形。口裂较大，背部带有一点黑色，有一点凸起，身体两边有一点淡红色，肚子部分呈现白色，尾部呈现黑色，尾鳍的上方有一个黑色圆斑。幼鱼的尾鳍呈现圆形，成鱼的尾鳍有一点凹进去。
生活习性
它们都经常群居，也经常会洄游，繁殖期间会从深水游到近岸的浅水区产卵。它们适合栖息于水温在10到30摄氏度或者18到25摄氏度的水域，它们适宜栖息于淡水、半咸水、海水里面。
食性
红鱼属于杂食性鱼类，它们在自然水域会主要以贝壳类、头足类、小鱼等为食。它们对小杂鱼、虾也非常感兴趣，对颗粒饲料也会感兴趣。美国红鱼会经常捕食正在水中游动的动物，还有栖息于水底的动物。
美国红鱼的生长速度比较快，繁殖能力强，主要都是以肉类的食物为主，钓鱼它们时可以根据它们的食性来选择饵料，它们对冰冻的鱼虾也都来者不拒，同时搭配的饵料可以根据需要去提升效果。
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