鲈鱼在很多家庭的餐桌上也很常见，大多人都会直接清蒸鲈鱼，其实清蒸鲈鱼非常简便，营养也会非常丰富。清蒸鲈鱼的做法一直以来都比较普遍，以下就为各位钓友分享清蒸鲈鱼的做法。
准备食材
首先准备一条鲈鱼，再准备3勺的生姜丝、两根香葱、10克香菜、40克菜籽油、40克水、一小半食用盐、30克酱油。
制作方法
首先把鲈鱼洗干净，并且把鱼鳞全部刮除干净。再把鱼鳃掀开，并且用剪刀把鱼鳃的末端剪掉，把鱼鳃和内脏取下来。把鱼肚子里面的黑膜全部清理干净，然后再整体把鱼洗干净。接着把鲈鱼放到蒸架上，下面倒入热水，用大火蒸9分钟之后就关火，用刀切开一点，如果鱼肉和鱼骨能够分开，鱼骨呈现透明就表明已经熟了。蒸煮过后，就可以把水倒掉，倒入一些香菜、姜丝和小葱段。接着把食用油、酱油、葱段倒入碗里加热，再倒到蒸煮完成的鱼身上面就行了。
这种方法做出来的鲈鱼美味鲜甜，而且味道极为爽口，是一个非常值得品尝的美味。这种方法制作出来的鲈鱼汁也很鲜美，可以倒入鱼肉上或者米饭上面，味道非常令人陶醉，这种方法值得一试。
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