文昌鱼外形像小鱼，喜欢在水质沙质较好的水湾生存。可是很多人不知道文昌鱼的吃法，那么文昌鱼怎么做好吃呢?
豆豉武昌鱼的做法
首先将买来的鱼洗净，在鱼的身体上斜着切一刀，然后向热锅里倒油，等待油烧开，将鱼放在锅里油炸，等鱼被炸黄后将鱼捞出来放在盘中。然后往锅里放豆瓣、姜蒜末、花椒、豆鼓，再把盘中的鱼拿出来放进油锅里焖5分钟，最后起锅再加一些香醋作料，一道美味的豆豉武昌鱼就做好了。
清蒸文昌鱼的做法
文昌鱼首先去腮、内脏，洗干净，再准备洗干净去皮的老姜和葱，葱和老姜切成丝状放进料酒中浸泡。在文昌鱼的表面划伤几刀，然后将葱和老姜涂抹在文昌鱼的表面和肚子里面。腌制几分钟，倒掉葱姜丝，在盘子上均匀铺一层姜片，把腌好的鱼平铺在盘内，鱼表面撒上葱花。将锅里的水烧开，将文昌鱼放入锅内，中小火蒸7分钟再焖至2到3分钟。最后起锅将香醋，香油均匀淋在鱼的表面，这样，一道美味就做出来了。
文昌鱼的功效
文昌鱼是营养价值极高，滋养补颜的海产品，含有大量的氨基酸。不仅可以滋补身体，还可以提高智力，强壮身体的功效。文昌鱼可以说是餐桌上的一道美味，很多爱吃鱼的朋友都吃过。文昌鱼有很多做法，不同做法不同的美味，比如豆豉武昌鱼、清蒸文昌鱼和开屏武昌鱼等。
本文地址：https://www.yujuceping.com/article/202211/9497.html
