昂刺鱼又被叫做是黄颡鱼、黄骨鱼等，不同的地方有着不同的叫法。那么关于昂刺鱼的做法又是什么样的呢?它的做法存在着哪些步骤呢?
制作昂刺鱼的步骤
很多人都比较喜爱吃昂刺鱼，最主要的是它没有刺吃起来比较的方便，下面就将讲解它的具体做法：
一、在制作昂刺鱼的时候，首先要做的事情就是将它清洗干净，昂刺鱼和其他的鱼类不同，因此在清洗的时候会比较费事。
二、当昂刺鱼清洗干净之后，就是要准备其他的食材以及调料，将一切的准备工作做好。
三、将锅烧热，在锅中加入适量的调料，然后将鱼放在锅中油煎，等到变成金黄色即可，最后再加入少量的水进行蒸煮，让汤汁完全的被吸收。
四、将事先准备好的姜丝或者是辣椒丝洒在上面，最后再将鱼盛到盘子当中即可。
制作昂刺鱼的注意事项
在制作昂刺鱼的时候还需要注意的就是在清洗的时候要小心它的刺，因为昂刺鱼身上的刺是带有毒性的，虽然不会置人于死地但是被刺中的地方会非常的疼痛，还有就是患有肝硬化的人群可以多吃一点，昂刺鱼对肝硬化的治疗具有一定的促进作用。
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