黑鲷大多栖息在泥沙或者多岩礁底质水域的底层，一般都不会到很远的水域活动，在繁殖期会游向近岸水域。黑鲷具有很强的嗅觉，对腐烂的动物尸体非常感兴趣。
钓位
钓鱼黑鲷时，可以把钓位选择在海边几乎垂直于海底的矶岩上，此处尽量要能够方便摆放钓具和提竿，但最好还是把钓位选择在面朝大海的小海湾凸起的矶岩上。
诱饵
钓鱼黑鲷可以试着选用海肠子，这是一种长圆筒形的腔肠软体动物。在打窝前，首先用剪刀将其剪成3到5厘米长的小段，把取好的0.5到1千克的海肠子装进用防蚊蝇的纱网制成的袋子之中，同时放入一块500克左右的石头，从而更容易使得诱饵能够完美的沉入水底。还要再准备一条10米左右的绳子，但要根据具体的水深来决定，绳子的一端绕成圈后穿入袋口并且打上活结，便于封闭袋口和取回袋子再加入诱饵，诱饵袋一定要放到钓点的内侧。诱饵袋入水后，具有浓郁腥味的肠子汁液能把海水染成酱油色，随着潮水或海流向外流动，它的特殊腥味能够快速让周围正在觅食的黑鲷聚集于此。为了能够快速的引诱更多的鱼，可以每隔20分钟左右，就在钓点上方再多加入一些诱饵，让剪短的肠子随波逐流，从而引诱周围的鱼前来吃食。
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