钓鲢鳙效果非常好的几种饵料配方
马铃薯粉饵
原料：马铃薯粉500克(若没有马铃薯粉，可将马铃薯煮熟捣碎成泥)，玉米粉200克，甜米酒适量。
制作方法：将马铃薯粉、玉米粉混合，加入甜米酒和适量凉开水拌和。然后装入塑料袋密封半个月后使用。
玉米粉诱饵
原料：玉米粉500克，豆饼粉200克，新鲜豆渣300克，血粉100克。
制作方法：将三种粉倒入新鲜豆渣中，略加捂闷后即可使用。
麦麸饼粉诱饵
原料：麦麸粉500克，饼粉300克，米酒100克，烂葱或韭菜100克。
制作方法：先将烂葱或韭菜剁碎，麦麸粉、饼粉用米酒拌和，再拌入烂葱韭菜泥，加入少量水，拌成泥状，可捏成团即可使用。
嫩玉米粒诱饵
原料：嫩玉米粒500克，米糠粉100克，鱼粉20克，面粉30-50克。
制作方法：将嫩玉米粒打碎，或磨成浆，然后加入米糠粉、鱼粉、面粉拌和。
面粉、豆粉饵
原料：面粉200克，豆粉300克，阿魏一小团。
制作方法：将阿魏化成水，水、阿魏比例为30:1，将面粉、豆粉混合，加入阿魏再拌和。
麦麸粉饵
原料：麦麸粉500克，菜油适量。
制作方法：将埋伏炒出香味，加入菜油，继续炒。人后装入塑料袋中，封口发酵1-2天，用时加适量水调拌。
豆饼粉饵
原料：豆饼粉500克，麸皮300克，甜酒100克。
制作方法：将豆饼粉、麸皮混合，加入甜酒和适量开水，拌匀，装入容器中，封口发酵，半个月后即成酸味、香味都很浓郁的诱饵。
玉米面饵
原料：玉米面200克，饼粉500克。
制作方法：将玉米面、饼粉拌和，加开水冲烫，然后加入塑料袋密封发酵。
豆腐渣诱饵
原料：豆腐渣500-1000克，臭豆腐乳5块，馒头2个。
制作方法：先将豆腐渣捂闷，直至闷出酸臭味，再加入臭豆腐乳，馒头掰成碎末，掺入豆腐渣中，三种原料拌和。此饵诱钓鳙鱼效果特别好。若水分显少，再加入适量水。最好用钓场的水现拌现用。
红薯泥饵
原料：红薯800克，面粉200克
制作方法：将红薯蒸熟，捣成泥，加入面粉，拌和后使用。略捂闷数日效果更好。
麦粒饵
原料：小麦粒300克，米糠300克，香精10毫升。
制作方法：将麦粒、米糠拌和，加入香精、适量水再拌匀，随拌随用。
钓鲢鳙鱼钓饵的选择及配方技巧
钓鱼鳙鱼的做法虽和鲢鱼大同小异，但钓饵却明显不同。鲢鱼偏爱酸味饵，鳙鱼却奢食酸、呛、臭、甜四味俱全的饵。而且他对臭饵的选择，也因生活水域的选择而有很大的差异。
钓鳙鱼的主饵
钓 鳙鱼的主饵，是粮食类作物经过加工炮制，高温发酵的带有酸、臭、呛、甜味的特殊钓饵。有纯玉米面发酵的，有豆饼粉、麸子、玉米面混合发酵的，还有以上三种 原料为主另加其他原料混合发酵的，种类很多，制法也各异。但不论何种原料，那种制法，饵必须有臭、呛、甜、酸，否则难以钓到鳙鱼。
钓鳙鱼的辅饵
钓鳙鱼的辅饵，主要是臭味饵。臭饵的种类也很多，有臭鸡蛋、鸡骨溶液，韭菜汁、生大蒜泥、没有辣味的臭腐乳等。要根据不同水域水的肥、瘦调试选配，几种臭饵的制作方法如下。
臭鸡蛋溶液：用三到五只变质的臭鸡蛋，去壳到在碗内，用筷子搅匀，装入广口瓶内密封，夏天晒一星期即发酵成臭鸡蛋溶液。
臭马掌水：用马蹄子下面的角质200可左右，放进广口瓶内，加水浸泡，加盖密封，夏天晒半个月即可发酵制成。
鸡骨溶液：将吃剩的熟鸡骨敲碎，装入光口瓶内，约半斤碎鸡骨加250克水装满一瓶，加盖密封，夏天晒半个月即可发酵，制成臭鸡骨溶液。
臭韭菜汁：用韭菜半斤，切成细末，装入广口瓶内，加少量水加盖密封，夏天晒半月即可发酵，去掉辣味，制成没有辣味的臭韭菜汁。
生大蒜泥：将生大蒜去皮捣成蒜泥，按每500克酸饵三头大蒜泥的量，直接拌入制成的“六合一”钓鲢鱼饵内，用塑料袋扎口密封，晒半月，使其继续发酵，去掉辣味，即可制成专钓鳙鱼的酸臭味饵。
钓鲢鳙好饵料酸臭饵料的配制介绍
(一)怎样配制酸饵
有些鱼喜食带有酸味的饵料，如鲢鱼，就是对酸味有特殊嗜好的鱼类。某些水域中的鲫鱼，鲤鱼也食酸性饵。
凡是人可以食用的，有酸味的物质，大多可以用来配制鱼饵。
用酒曲，麸皮，米糠，玉米面，饼粉，豆粉等发酵的饵料既有酸味又有香味，是钓鲢鱼的主要饵料。
若是在饵料中加些食用醋当然也是可以的，但其味仅有酸味缺少香味，因此，应在加些香精或者麻油之类的香料才好。
每次钓鱼用剩的饵料再加些剩米饭之类的物质装进塑料袋扎紧口放几天(夏天的时间更短)，也是很好的酸饵，若是过酸，应加些饼，粉类物质。袋装时一定要洁净。开袋时若发现饵料长白毛，发霉，说明已霉烂变质，不可使用。
市场卖的甜米酒可以用来直接加入饵料中，米酒香味纯正，诱鱼，钓鱼效果都很好。
有些带酸味的水果，如李子，葡萄，草莓，苹果，杨梅，樱桃，菠萝等，捣碎，取其小颗粒及果汁加入饵料中，若有现成的罐头也可。
蔬菜类如西红柿，糖蒜水等是十分有效的酸味添加剂，这些东西取用都很方便，而且卫生。
还可用带酸味的各种饮料，如橙汁，椰子汁，酸奶，菠萝汁等直接倒入饵料中，效果也不错。
(二)怎样使用酸饵
酸饵多用于钓鲢鱼，用于鲢鱼的嘴宽大，用钩宜大，若是单钩挂饵，至少应用8号以上的大钩。炸弹钩，飞毛钩是钓鲢鱼用的最多的钩，炸弹钩，飞毛钩自然是用糟食饵。
酸饵中还可以塞臭饵，方法是先将酸饵捏成一个团，用手指在饵团中掏一个洞，在洞中塞进臭饵，然后再将洞口用酸饵封住，此饵钓鲢鳙鱼效果很好。
钓鲢鳙酸饵的制作方法详细介绍
钓友们用作钓饵或钓饵添加剂的酸味物质，大约有三大类：即人工发酵酸饵;天然酸味果类及其制品和化工制品。虽然它们所具有的共性是酸。用作钓饵时其效果却大不相同。如果钓饵仅要求酸味，那么加些醋就可以，但这种寡酸味道鱼儿并不喜欢。因为钓鱼所用的酸饵，不仅要有酸味，还要酸里透香，酸香并重。
可钓的淡水鱼中，有多种鱼爱吃酸食，其中尤以酸饵钓鲢，堪称一绝。但是用酸饵钓鱼，绝不是有酸就行，就可以将鱼钓上来，即使是喜食酸饵的鱼，它们对酸味的要求也不一样。用酸饵还和季节、水温、水的酸碱度以及鱼塘喂养习惯都有密切关系。用得对路时，上鱼情况非常好，否则鱼儿并不咬钩。例如有些钓友用了酸饵仍钓不到鱼，其原因一是外部条件不佳，二是酸味的浓淡不对鱼的口味，如有的鱼喜淡酸，有的只用微酸即可。
下面介绍各种酸饵的制作和使用方法。
粮食类的发酵酸饵。这是钓友们用得最多也是效果最好的一种。发酵酸饵的特点是酸中带香，透出一股酸香甜的味道，这是鱼儿最喜欢的味道。用来做这种酸饵的原料很多，既可用粮食，如玉米面、豆粉、面粉、米粉等，也可用豆饼、菜籽饼及糠麸。
粮食类发酵酸饵，可以分为长期使用的和临时制作的两种。长期使用的酸饵其制作方法是：可选在每年的10月底，这时天凉，霉菌繁殖速度慢，制作酸饵不易感染。酸饵经过一冬的长期深度发酵，其酸味更加饱和浓郁。
制作比例，可按容器大小备料：豆饼70%，玉米面20%，面粉和麸皮各5%，如果以钓鲢为主，可适当加大玉米面的比例。将它们调湿，以能捏成团但挤不出水为宜。为了消毒灭菌，要上笼屉蒸半小时，后置于干净容器中晾凉。可放少许甜酒曲(不放亦可)。用酒精或白酒将罐内和作封口用的塑料布消毒，将饵料装罐后用三四层塑料布封严，不使其透气。10日后查看有无霉菌，如发现白色菌团，应挑出去，再在罐内四周及饵料上面浇些白酒，然后封好置于室外，即使是北京冬天，置于室外向阳的地方，它也不会冻坏。直到第二年四五月启封使用，这时饵料会散发出浓郁的酸香。每次取用，器皿要干净，之后仍须封严。
这样制成的酸饵，由于酸味太浓，一般细菌不易存活，可以长期使用。根据钓什么鱼，需要多大的酸味，与未发酵的钓饵掺和使用。如钓鲢鱼要用硬饵飞钩时，可临时蒸些玉米面，如南方没有玉米面，可试用糯米粉、豆粉等粘性较大的粮食，掺入酸饵中，使之成为淡酸硬饵。有的人以为钓鲢用饵越酸越好，其实不然，应以淡酸为佳，其标准应该是闻之不呛鼻。当然，在使用酸食时其浓淡应根据当时的水温、水肥等情况随时调整，以求最佳效果。
如钓草鲤鱼，可用微酸糟食，将酸食掺于豆饼、糠麸等松散饵料中，装成炸弹钩钓底(春夏天节钓草鱼，可用串钩装苇尖嫩草，秋天装蚱蜢、油葫芦及各种青虫)。
许多钓友都有这样的经验：每次钓鱼剩下的钓饵，放几天之后就变酸了，不少人弃之不用，其实这就是酸食。有的人偶用这些剩食，上鱼率很高，于是他们发现了酸食的优点。这些酸饵虽然也可以用来钓鱼，但由于是剩下的饵料，长期与空气接触，又多次经手触摸，很可能被霉菌污染，生长出黄白毛，时间久了甚至变臭，这些被污染的钓饵不应再用。
如果钓手有剩余的钓饵，可将其盛入用酒精或白酒消过毒的干净塑料袋中，将口扎紧，再套上两三层塑料袋，置于太阳下曝晒，夏天两三日即可变酸，如不急用，可放在阴凉处。一周左右就可使用。
临时制作酸饵，亦可按上述方法进行，由于不作长期保存，亦不必蒸熟消毒。
酸饵易做，但防霉菌较难，所以制作时每个环节都要注意防污染。
江米酒、老面肥和酸豆汁等，都可用来做酸饵，江米酒集酸甜香于一体，是钓鲢钓鲤草鱼的上等钓饵。老面肥和酸豆汁以酸为主，可作钓鲢的添加剂。用手竿面食钓草鱼时，可在钩上装好钓饵之后，再在老面肥中沾一下，有特殊效果。
有的钓友为了获得酸味，他们往钓饵中直接加醋或醋酸和醋精，这些味道纯酸之物，鱼并不爱吃。有的人为了改变这种纯酸，加糖使之变为甜酸，效果稍好一些。
有人用糖蒜汤钓鲢鱼，它集酸甜与蒜香于一体，效果不错。做糖蒜很容易：取新蒜头洗净晾干水气，用小口坛将蒜装满，按蒜的重量加25~30%的白糖，后注满醋封紧口，一月左右即成。南方入不爱食蒜，如仅为取其汤做钓饵，则不必做成糖蒜，可在钓饵中加糖加醋，和加捣碎的蒜泥，也有异曲同工之妙。
还有一类为天然的果类酸饵，钓友们直接将鲜西红柿、草莓、杏等捣碎入饵，有的将它们的制成品如草莓酱、苹果酱等作添加剂钓草鱼，也是取其酸甜，只要在水质水温等客观条件相宜的情况下，也能取得较好的效果。
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