随着越来越多的人对钓鱼感兴趣，钓鱼饵料的研究也开始慢慢盛行。鱼类的生存主要依赖于嗅觉、听觉和视觉，特别是嗅觉能帮助鱼类更加适应自然环境的竞争，不仅能分辨出饵料的气味，还能很好的警觉其他动物的威胁。 钓鱼人通常用的诱饵类型是香臭怪三种为主的味道，具体的分类还可以分为以下几种：
酒香型：曲酒、酒糟、酒麸(麸皮加酒曲发酵)。
油香型：炒芝麻(研碎)、芝麻酱、芝麻饼、油渣、黄豆饼、菜籽饼、花生饼。
奶香型：奶油、奶粉、冰淇淋粉。
水果香型：食用香精、椰蓉、香蕉。
中草药香型：山柰、丁香、千里香、干松、白枳、桃草、肉桂、五味子、扁丁香、细辛和维生素b1、b2、b12。
在臭味中有：臭椿树皮(晒干、研碎)，羶味如羊油、羊头脑(焙干、粉碎)，腥味如鱼虾(焙干、研碎)、鱼粉等。
在怪味中有：阿魏、蚕蛹粉、胎盘粉、蚯蚓粉以及含有甜味(或加糖)的诱饵。
这些就是常用的钓鱼诱饵，有时候鱼上钩一条后，再钓就很难有鱼上钩，这里可能要考虑的是钓上来的鱼分泌出的液体警告其他鱼的靠近，所以由此可见鱼类嗅觉的灵敏度有多高。
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