最能见到的立鱼有黑立、白立、金丝立和黄脚立。食性方面其实都没有多大的差距，在觅食的时候会十分的警觉并且很容易起疑心，发现不是常吃的食物就会观察段时间不敢轻易下咽，"钓人"以贵价的"红虫、生虾"下钓，自己认为这个是最容易上口的，岂知吃起来还是慢吞吞。当然，如果尝过，而且知到是极品，已没机会了。立鱼吃饵何以要这么谨慎立理由有三：
1、立鱼非掠食性鱼类、它在生长的过程当中为了逃避追食者积累了经验丰富，养成生惊受怕的神经质。
2、自小靠啄食浅海中的浮游生物和藻类长大，那些食物中藏有硬刺和某些有毒的化学武器，一不小心，吃进咀里后果堪虞。
3、立鱼，咀小鳃盖不发达，口腔的去水效果不是很好并不发达，不像斑、鲈类能张开大口，四鳃并用(左前后鳃、右前后鳃)来逃避灾难(俗称洗鳃)。嘴巴一张开，海水即压入咀里，受"呛"难耐。所以牠们发现食物先啄(试饵)然后含在嘴中(饵和水同时吞进口中，停留着，如上期，是等待抽丝的阶段)，要是觉得可以吃的话，就会将水由鳃盖中慢慢的排出。再把饵吞下。偶一生疑，便连水带饵吐出，这就是"钓人"在等待抽丝时，良久未见动静，把丝一抽，空空如也。就是这个道理。以上三点，是一般?鱼的食性，但细分起来，仍然是有不少差别的。
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