传统钓讲究的是先诱鱼后钓鱼的想法，一般的诱饵采用的是米糠、麦麸、豆饼、菜籽饼、豆粕，打一个窝用量在0.5~1千克。麸，小麦磨成面粉后筛选出来的麦皮、胚芽等碎屑，泛指粮食、油料作物加工后的下脚料。作为鱼饲料，麸松散，不好装钩，但是作为诱饵还是绰绰有余的，作钓饵需加入面粉才能揉捏成团。
呈碎屑状的麸轻，如果没有吸足足够的水分的话很容易就会被水冲走，作为饲料和诱饵时要先湿水。这个时候如果有鱼前来闹窝的话，水底零散的麸就悬了起来，就有了雾区。另外，烘炒后的麸有清香味，容易招鱼，用麸做诱饵就是利用了这两个特点。
麸松散，但加一点面粉它就粘了。所以早期商品饵简单，一只大锅两把铲，九成麸皮一成粉，稀里哗啦炒几下，加点香料就成饵。以麦麸为主料的麸类饵招鱼快、松粘易控，广谱性强，包括鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、青鱼在内的有鳞鱼都会闻香而来。
宝岛台湾的大虾们让我们见识了“台钓”的妙处，并且了解商品饵的好处。之后，先是以台资企业以台湾技术、大陆的原料可以生产出较为适合搓饵钓底的麸类和薯类商品饵。以后大陆鱼饵崛起，就可以按照原料较近、经验指导、再生产鱼饵的时候按照简单为原则进行生产，其中早期产品都是以麦香为特点的麸类饵。之后渐渐的出现了拉饵技术，钓快鱼不用麸类饵了，改用比重小、雾化和持钩性统一的薯类饵。然而搓饵钓底攻混养、钓慢鱼以及休闲、野钓还是用麸类饵。识别麸类饵主要看兑水量，一般为1:0.7~0.8。
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