所谓的饵糟就是用谷类、薯类水果等一些含有淀粉和糖类的植物作为原料，然后经过酶发酵，剩下的残渣就是饵糟。饵糟基本都是松散没有黏性的粉末或者碎屑，味道呈酸性且含有酒香味，所以钓友们多把饵糟作为窝料用，可以很好的引鱼和招鱼。随着现在钓鱼技术的发展，一些新兴钓法钓具的产生也引得很多钓友追捧，特别是炸弹钩，经由炸弹钩的糟食饵也变成了钓饵。
炸弹钩就是吸入组钩，它的用饵特点是：入水前利用饵架(组钩中间那个呈塔形螺旋状的金属装置，又称饵托)使松散的饵能捏成团，分散的组钩披散在饵团四周或埋入其中。入水后组钩迅速沉底，饵团因吸水而膨胀炸裂，此时虽然饵钩分离却能以饵掩钩。炸弹钩利用的是鱼的误吸，尽管它不一定都用糟食。例如钓大鲤鱼我们的使用方法如下：
原料：新鲜菜籽饼85%、面粉10名、米饭粒5%混合，都没有经过发酵。
用法：制作饵料的顺序中添加的棉服的作用和糟饵的作用相同，都是起到粘合的作用。所以不管发酵和未发酵的糟食，钓友们都直接统称为糟食饵。糟食一般指的是饵料状态，也是炸弹钩用饵状态，虽然发酵后的糟食比较接近酵饵，但是适合手竿钓的发酵饵料不能被称为糟食。
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