钓鱼鳙鱼的做法虽和鲢鱼如出一辙，可用的钓钩却是明显不一样的。鲢鱼偏爱酸味饵，鳙鱼却奢食酸、呛、臭、甜这几种味道都有的饵料。而且他对臭饵的选择，也因生活水域的选择而有很大的差异。
钓鳙鱼的主饵
钓鳙鱼的主饵，是粮食类作物经过加工炮制，通过高温发酵带有酸、臭、呛、甜味的特殊钓饵。有纯玉米面发酵的，有豆饼粉、麸子、玉米面混合发酵的，还有以上三种原料为主另加其他原料混合发酵的，种类很多，制法也各异。但不论何种原料，那种制法，饵必须有臭、呛、甜、酸，否则难以钓到鳙鱼。
钓鳙鱼的辅饵
钓鳙鱼的辅饵，主要是臭味饵。臭饵的种类也很多，有臭鸡蛋、鸡骨溶液，韭菜汁、生大蒜泥、没有辣味的臭腐乳等。要根据不同水域水的肥、瘦调试选配，几种臭饵的制作方法如下。
臭鸡蛋溶液：用三到五只变质的臭鸡蛋，去壳到在碗内，用筷子搅匀，装入广口瓶内密封，夏天晒一星期即发酵成臭鸡蛋溶液。
臭马掌水：用马蹄子下面的角质200可左右，放进广口瓶内，加水浸泡，加盖密封，夏天晒半个月即可发酵制成。
鸡骨溶液：将吃剩的熟鸡骨敲碎，装入光口瓶内，约半斤碎鸡骨加250克水装满一瓶，加盖密封，夏天晒半个月即可发酵，制成臭鸡骨溶液。
臭韭菜汁：用韭菜半斤，切成细末，装入广口瓶内，加少量水加盖密封，夏天晒半月即可发酵，去掉辣味，制成没有辣味的臭韭菜汁。
生大蒜泥：将生大蒜去皮捣成蒜泥，按每500克酸饵三头大蒜泥的量，直接拌入制成的“六合一”钓鲢鱼饵内，用塑料袋扎口密封，晒半月，使其继续发酵，去掉辣味，即可制成专钓鳙鱼的酸臭味饵。
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