以粮食为原料的饵料经过发酵之后制成的糟食钓饵，可以在很多的情况下发挥出动物性钓饵和植物性钓饵所起不到的作用，因而受到钓鱼者的青睐。
糟食钓饵时用多种粮食类原料混合配制而成的，色感很好、气味又香、松散易食等特点。糟食若按其气味分，分别分为香糟食、酸糟食和腥糟食3大类。通常情况之下，用糟食只适宜钓素食性鱼类、杂食性鱼类和浮游生物食性鱼类，而不能用于钓鱼凶猛的肉食性鱼类。更具体地说，香糟食主要用于钓鱼草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鳊鱼;酸糟食主要用于钓取鲢鱼和鳙鱼;腥糟食则对草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼都有很大的吸引力。这是因为糟食的知道原料都是豆饼粉、麦麸粉、青糠粉、玉米粉、菜籽饼粉、及面粉等粮食类，都是植物性饵料，所以很难激起肉食性鱼类的食欲。糟食钓饵不能用于手竿单钩或双钩钓，也不能用于抛竿葡萄钩钓，而只能用于抛竿炸弹钩钓。
用糟食钓鱼，先将配好的糟食捏成核桃大小的圆团，然后将其掰开，把炸弹钩和主线包裹紧后合拢，投入水中，待过3~5分钟，糟食吸进水分后即胀开散落，形成了不透明的雾状，使鱼儿看不见钩，待鱼儿吸食雾状糟食时，即连钩一起吞入嘴中，无法挣脱。
①豆饼粉钓饵。豆饼粉炒香后密封起来，临用前日，加少量开水拌和后用瓶或罐装好盖紧，钓鱼时加入适量面粉将其调至黏度适中即成。
②玉米粉钓饵。将玉米粉(约2/3量)、麦麸粉(约1/3量)两者合在一起，置小火中炒香，拌合装袋。用时再加些酒，并加面粉为黏合剂，揉成团，钓鱼时捏取一小块作钓饵。
③豆饼粉、米糠粉钓饵。将豆饼粉(炒香)、米糠粉(各1/3)，面粉和米饭(共1/3)合在一起，再加入少量曲酒和水调和，放置罐中密封1~2天后即可使用。
④糠饼粉钓饵。将糠饼粉炒至半熟，加约1/3量米饭和少量炒黄豆粉，再加少量曲酒和水调匀捏成团即可。
⑤豆饼粉、玉米粉钓饵。将豆饼粉炒香，再将玉米粉(约1/3量)和少量芝麻粉同时炒香，同黄豆粉、小米粉各少量一起装罐，倒入适量曲酒，封存1~2天后，再用少量面粉及酒糟同煮成面糊，与上述原料和成黏度适中的饵料，即可使用。
⑥菜籽饼粉、玉米粉钓饵。将菜籽饼粉、玉米粉各一半一同炒熟后，加入米酒、少量黄豆粉、为两只麻烦共同和匀，再用玉米粉和面粉共同煮成的稀糊和成有适当黏度的饵料。
⑦玉米粉、豆饼粉钓饵。玉米粉、豆饼粉各1/3，麦麸粉和面粉共占1/3用水和匀蒸熟，晾凉后加少量香油、曲酒揉匀使用。
上述所说的只是例子，还有五合一、六合一，以及多种原料加上不同香味料、甜味料组成的糟食，在这我们就不一一的说出来了。
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